• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Mike Hohnen

Coaching for personal growth, change and development

  • ABOUT
  • SERVICES
  • LIBRARY
  • COURSES
  • LOGIN
  • BLOG

Blog Page

Sæt turbo på din personlige udvikling

April 21, 2016By Mike Hohnen

[lang_da] Den mest almindelige form for lederudvikling, man støder på i dag, er fokuseret på det, man kalder “right hand path” – hvor man lærer om den objektive og synlige viden. Det vi umiddelbart kan se og tage at føle på. Men fra et integralt perspektiv handler det i lige så høj grad om at udvikle ledere, der også kan inkludere ‘left hand path’, det indre ‘jeg’, fra den øverste venstre firkant og det intersubjektive ‘vi’ fra den nederste venstre firkant. For at udvikle sig optimalt som leder – såvel som personligt – må man starte med at blive bevidst om både de indre og de ydre realiteter.

Forestil dig 6 siders .pdf og en 20 minutters MP3 med ‘Big ideas’ fra store værker i en destilleret form og til at konsumere lige med det samme.

Lyder det for godt til at være sandt?

Det er det faktisk ikke. Prøv at se her på dette fantastiske tilbud fra philosophersnotes

“A truly good book teaches me better than to read it. I must soon lay it down and commence living on its hint. What I began by reading, I must finish by acting”.
– Henry David Thoreau

Et citat som er meget i tråd med Action Learning, som er den gennemgående metode i alle vores kurser. Læs også mere om integralteori her.[/lang_da]

[lang_en]Most of the management training and leadership development that you can find today is focused on “right hand” path – teaching objective, empirical and behavioural ways of knowing. But from an integral perspective developing leaders capable of operating beyond the conventional action logics must also include the left hand path, the interior “I” of the upper left quadrant and the intersubjective “we” space of the lower left quadrant. Developing post conventioal stage capacities start with awareness of interior as well as exterior realities.

Imagine 6-page PDFs and 20-minute MP3s with the “Big Ideas” of great books distilled for immediate consumption and application to your life!

Sound to good to be true?

It’s not. Take a look at this amazing offer from philosophersnotes

“A truly good book teaches me better than to read it. I must soon lay it down and commence living on its hint. What I began by reading, I must finish by acting”.
– Henry David Thoreau

A quote that is very much in tune with what we do Read also more about Integral Theory.

Enjoy the reading[/lang_en]

Filed Under: General, GROW, Leadership/Management, Training & Development

Why stay at a hotel?

December 15, 2008By Mike Hohnen

[lang_en]balong_back_view.jpg

If you could rent this for the same price with friendly service….

From the Financial Times this weekend:

“On a trip to Italy last July, I stayed at a hotel in Tuscany called Castello del Nero. Opened in 2006, it has featured in many best hotel lists around the world. I was visiting with my family (as a journalist on a complimentary stay) and was dumbfounded. Slow, forgetful service combined with unsatisfactory food left me wondering how the industry had reached a point whereby it could charge €500 a night for a hotel that was sub-standard – aside from the excellent spa. I was told some of the lapses were because of a departing chef. The trouble is, with the luxury hotel industry entering difficult times, there will be few opportunities for such excuses.

Next year will probably see a tough, consumer-led reappraisal of the market. Interestingly, early signs of this shakedown can be seen in the generally robust market for private villa rentals”

Read the full article here[/lang_en]

Filed Under: Hotel, Marketing, Trends

Forbrugertilliden er i bund

December 15, 2008By Mike Hohnen

[lang_da]Fire ud af 10 EU borgere mener, at de er i fare for at blive syge af den mad, de spiser. Faktisk mener de, at risikoen for helbredsskader fra fødevarer er væsentlig større end risikoen for at komme til skade ved overfald eller terroristangreb. Generelt er der overordnet enighed om, at fødevarer er væsentligt mindre sunde i dag, end de var for 40 år siden.

Forbrugertillid bliver et dyrebart aktiv, som der skal værnes om – opnår man det, er det til gengæld rigtig mange penge værd.

Det stiller igen Foodservice branchen over for nogle skarpe valg.

For på den ene side vil man være fristet til – eller måske endda nødt til – at kompensere for de stigende råvarepriser ved at bruge industrialiserede produkter i højere og højere grad – men det er på sin vis også begyndelsen på enden; for dermed bliver branchen, som ellers i manges øjne har nydt større forbrugertillid end de producenter der fremstiller industrialiserede produkter, pludselig slået i hartkorn med netop dem.

USA og Tyskland er allerede langt med lovgivning om varedeklarationer på restaurationsmad, og andre lande forventes at følge efter. Det bliver også nødvendigt; for efterhånden som råvare priserne stiger, bliver det mere og mere fristende at forsøge at snyde på den ene eller den anden måde. Den seneste skandale med mælkepulver i Kina bliver nok ikke den sidste at den slags, vi kommer til at opleve.[/lang_da]

Filed Under: Foodservice, Marketing, Trends

Hvis Gud skulle starte en fastfood forretning

April 14, 2022By Mike Hohnen

[lang_da]Begyndelsen er så klassisk, som den kan være. På samme måde som McDonald’s grundlægger, Ray Krock, i sin tid spurgte sig selv, hvorfor det skulle være så svært for en handelsrejsende at finde en god hamburger på landevejen i USA, måtte de to Bain & Company konsulenter, John Vincent og hans kollega Henry Dimbleby, konstatere, at de hver dag stod med det samme dilemma: Enten bruge tid på en sund og ernærende frokost, der var alt for dyr, eller snuppe noget hurtigt mad fra en af de traditionelle fastfood kæder.

Leon Inside.JPG

En dag, mens de stod og kiggede fortvivlet ind i en sandwichmontre, spurgte John Vincent sin konsulentmakker, der tilfældigvis også var hans bedste kammerat fra skoletiden: “Du, hvordan tror du en fastfood forretning ville se ud, hvis Gud skulle designe den”? Det blev startskuddet til Leon

Leon Strand 020.jpg

På menuen finder man salater, supper og wraps til frokost, og om aftenen lidt tungere ting som lam og makrel, men ikke skyggen af en sandwich. Der bliver brugt quinoa, broccoli, alfafa, kylling, hummus, koriander og kardemomme, som var det en helsekostbutik – og alt sammen til priser, der svinger mellem 30 og 50 kr. for en ret. Se hele menuen her.

Men tag ikke fejl. Bag det familiære hyggeimage er der en stålsat vilje til at gøre verden bedre: “Vi skal have gjort op med industrialiseringen af vores fødevarer,” siger John Vincent, “og det bliver først rigtig godt, når vi er så store, at vi virkelig kan sætte vores præg på udviklingen. Derfor er målet 2.020 forretninger inden året 2020 – med Guds vilje.”[/lang_da]

[lang_en]The beginning is as classic as it can get. In the same way as the founder of McDonald’s, Ray Krock, asked himself, why it was so hard for a businessman to find a good hamburger on the road in the States, two consultants from Bain & Company in London, John Vincent and his colleague, Henry Dimpleby, realised that every day they encountered the same dilemma. Either they had to spend time on a healthy and nourishing lunch or get lunch from one of the traditional fast food chains.

Leon Inside.JPG

One day, while they were looking at a sandwich glass case with despair in their eyes, John Vincent asked his colleague who also happened to be his best buddy from the years of school: ‘Hey, how do you think a fast food restaurant would look like if God had to design one?’ That statement was the very first step in creating ‘Leon’.

Leon Strand 020.jpg

On their menu you find salads, soups and wraps for lunch and in the evening more solid meals like lamb and mackerel – but no sandwich in sight. Ingredients used are quinoa, broccoli, alfalfa, chicken, hummus, coriander and cardamom – as if it was a health food store and with reasonable prices between 5 and 8 dollars for a meal. Take a look at their menu here: https://www.leonrestaurants.co.uk/

But don’t be mistaken. Behind this cosy family image there is a powerful determination to make the world a better place. “We have to make an end to our industrial foods”, John Vincent says, “and it won’t happen before we get big enough to influence the development. That is why the goal is to reach 2.020 businesses before the year 2020 – if God will.

Filed Under: Design, Foodservice, General

Food Service Summit 2008

December 10, 2008By Mike Hohnen

[lang_da]Buffet on the lake.jpg

De absolutte megatrends i restaurantverdenen er fortsat ‘tid, tillid, sundhed og emotioner’, så umiddelbart var der intet nyt under solen, da der blev præsenteret trends på årets foodservice konference i Zurich. Men under overfladen er der alligevel skift og nuancer, som er interessante nok til at få et par ord med på vejen.

Vi har i rigtig lang tid opfattet restaurationslivet som noget, der er forbundet med ‘at gå ud’ – og sådan har det også været hidtil. Men restaurationsverdenen i dag lever ikke af, at vi ‘går ud’. Den er der, fordi vi hele tiden er ude, og det er noget andet. Den moderne, urbane livsstil handler om, at vi tilbringer mere tid væk fra hjemmet end nogen sinde tidligere.

Den tendens kommer tydeligst til udtryk, når man ser på, hvad det er for sektorer, der oplever den hurtigste vækst, og her ligger ‘travel’ højst med en vækst på 12,3 pct. fra 2006 til 2007, mens f.eks. ‘quick service’ ligger på 9,2 pct. og catering på kun 5,8 pct. i samme periode.

Samtidig har trafikknudepunkter udviklet sig til nutidens shopping centre og ‘food court’. Hovedbanegården i Rom er et fint eksempel på sådan en udvikling, hvilket vi tidligere har beskrevet her i bladet, men nu er desuden St. Pancras, London, Berlin Hauptbahnhoof og Marseille kommet til. I en travl hverdag er det nemmere at fortage sine indkøb på vej til og fra toget.

Også lufthavne undergår i disse år en rivende udvikling. Her har man hidtil været vant til at se næsten det samme udvalg i selve lufthavnen og såmænd også fra lufthavn til lufthavn. Men besøger man Heathrows nye Terminal 5, London, vil man se, at den nu er eksponent for noget af det smarteste og hotteste i både foodservice og detailhandel.

Trafikknudepunkterne er blevet de nye ’high street locations’.[/lang_da]

Filed Under: Foodservice, General, Marketing, Trends

Coaching det ku’ være så godt….

October 26, 2008By Mike Hohnen

[lang_da]Det er ikke så tit jeg planlægger en hel aften foran skærmen – men kombination af at det var DR2 ( havde det været TV2 ville jeg ha vidst bedre) og emnet coaching fik mig til at rydde aftenen og sætte mig godt tilrette – ja, oven i købet med en blok og en blyant inden for rækkevidde – det her kan jeg garanteret lære noget af, tænkte jeg.

Men ak – det var godt nok den mest miserable forestilling jeg længe har været vidne til. En gang tandløs sødsuppe journalistik fra start til slut – ikke helt til slut. Jeg synes faktisk, at det sidste indslag med Carsten Mørk havde sine positive sider. Men Carsten Mørk – dygtig som han sikkert er – er jo ikke ligefrem en nyhed (de stakkels kaniner skulle frem fra arkiverne – igen…)

Der var en dejlig promotion for brillebutikken på strøget – og de havde flotte briller alle sammen – men hvad de rent faktisk reelt brugte de coaches til konkret, det fandt vi aldrig ud af. Der var ikke noget: ”Jeg stod her i livet, og efter mit coaching forløb skete der helt konkret det og det ..”Nul og nix – bare 2900 Café Latte idyl og smoothies.

Sikke en fuldstændig forspildt chance for at lave noget virkelig interessant fjernsyn. Tænk, hvor kunne det havde været spændende at få belyst, hvad coaching virkelig er, og hvor mange forskellige opfattelser af coaching, der findes. Eller en debatrunde med nogle af de meget forskellig coaches.
Eller bore lidt i spørgsmålet nogen coaches koster 500 kr per time og andre 5000 per time – hvad er forskellen. Coaching er på mange måder lige så broget som brugtvogns markedet.

Hvor var den skarpe og kritiske gennemgang af coachens forudsætninger – hvad kan de? Hvad har de lært? Eller én der tog fat i, at de der virkelig tjener penge på coaching er dem, der uddanner coaches – som så til gengæld har det noget sværere med få det til at løbe rundt (der er noget pyramidesalg over det).

Men nej – vi fik langsomme billeder af mor og datter – bagfra – på en græsmark. Efter at de have talt en del om at lade være med at smække med døre… og så fik vi en omgang landsbyidyl fra trekantsområdet. Her forstod jeg aldrig hvori coaching bestod, eller også ved jeg bare ikke hvad coaching er – eller måske jeg bare var faldet lidt i søvn på det tidspunkt….

Afsnittet med damen der tog til coach for at blive hjulpet med sin trafikskræk – ja han klarede det da rigtig flot, den gode prof coach – men helt ærligt, hvorfor er der ikke nogen, der har fortalt dem, at den slags problemer ikke er coachingproblemer, og at meget få coaches overhovet er klædt på til at tackle det, der i virkeligheder hører ind under angstlidelser og som virkelig er noget, der kræver stor viden og indsigt at kunne behandle. Det er ikke noget, ’Johnson’ lige kan trille os hen og få fikset mellem to foredrag.

Og den stakles Lasse Zael, der blev præsenteret som Danmarks bedst erhvervscoach, fik ikke mange chancer for at give os bare et lille glimt af, hvad det så er han kan – og som er så godt for erhvervslivet. Sølle fem minutters lommefilosofi på en balkon blev det til…Tænk en interessant samtale/interview, man kunne have haft med den mand i stedet.

Hvis jeg ikke vidste bedre, kunne man tro, at det hele var en stor gang product placement: Promtion for en brillebutik, en Livstilsekspert og en fremtidsforsker – ja vel også en landsby, der gerne skulle have nye tilflyttere nødtørftigt pakket ind under overskriften ‘coaching’.

Utroligt at DR2’s programledelse have sat en hel aften af til et så spændende emne, som er så meget oppe i tiden, lavede sådan en gang hø ud af det.

Ku’ de da bare have hyret en coach til at hjælpe dem fra start….[/lang_da]

Filed Under: General, GROW

Diplomleder & Branding

April 21, 2016By Mike Hohnen

[lang_da]Vores diplomlederhold er nået til modul 3 – her handler det om GROW sales – hvordan skal vi tænke markedsføring i en servicevirksomhed.

Til at inspirere os og give sit bud på begrebet branding for konferencehoteller, havde vi inviteret Claus Buhl, og som en af deltagerne sagde, da han var gået:
“For min skyld kunne han godt være blevet ved et par timer til”.

Claus Buhl

Vi lært, at der er mere end en ‘Pernille’, og at der er et produktperspektiv og et kundeperspektiv. Brand er ikke noget vi laver – det er noget, der sker oppe mellem ørerne på vores gæster.

Men et er et søkort at forstå , noget andet et skib at føre…

Diplomleder hold på arbejde

Så deltageren fik en live case – et af deres egne hoteller og en opgave, der gik ud på at analysere hotellet ud fra en markefsføringsvinkel og ikke mindst se på, hvordan et konferencehotel kan arbejde med branding.

Det viste sig at være en større mundfuld – og vi kunne godt have brugt en hel dag mere…

DKBS Diplomldedere på en hård opgave[/lang_da]

Filed Under: General, GROW, Marketing Tagged With: Diplomleder, DKBS

Produkter er noget vi sælger

March 18, 2017By Mike Hohnen

[lang_da]Vi havde besøg af Iben Marburger på vores diplomlederhold til kick-off og på modulet GROW sales. Det handlede om salg, service og markedsføring. Iben sagde utrolig mange fornuftige og rigtge ting. Hun har et kæmpe talent for at forklare præcis, hvad service – det som alle gerne snakker om – egentlig er.

Men der var især én pointe, der gik rent ind hos mig. Vi talte om den tendens, som mange hoteller har, med at forsøge at give produkter væk som en slags extra service – at overgå folks forventninger kaldes det ofte. Men som Iben så rigtig påpegede, så er det en livsfarlig kurs at komme ind på. Produkter er noget vi sælger; de koster os noget at købe hjem, og vi skal have penge for dem. Tilgengæld er service noget, vi frit deler ud af – det koster os ikke noget, og gæsterne elsker det.

Den store fare ved at give drinks, snacks, pauseoverraskelser osv væk er, at det skaber en ny forventning og dermed skruen uden ende. Uddeler vi derimod masser af omsorg og service, sker der det samme. Men det koster ikke ekstra for os at leve op til det – tværtimod – og den forventing, vi skaber, holder hele teamet til ilden: Det bliver til “sådan gør vi her”.

At give sine produkter væk, er i virkeligheden en dyr og dårlig ertstaning for at yde superb service.[/lang_da]

Filed Under: Foodservice, General, Leadership/Management

  • « Go to Previous Page
  • Page 1
  • Interim pages omitted …
  • Page 37
  • Page 38
  • Page 39
  • Page 40
  • Page 41
  • Interim pages omitted …
  • Page 102
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

Search here

Recent Posts

  • What You Inherited When You Took The Job
  • What happens to Suppressed Truth?
  • Is Your Organisation Just an Expensive Collection of Parts?
  • When Managers Check Out, Everything Downstream Dies
  • Why “nice” leaders lose their people
  • Measuring the Unmeasurable
  • The Authenticity Paradox: When Being Real Means Being Responsive
  • The Manager as Culture Weaver, Not Compliance Officer
  • The Future of Digital Relationships
  • The Relational Load of Modern Leadership

All you challenges at work are in reality realtionship challenges

Get fresh perspectives and practical wisdom on building authentic professional relationships that make your life easier.

Join my newsletter list here (published once a month)

The Legal Stuff

Terms & Conditions

Privacy Policy

© Copyright 2025 Thoughts4Action cc - Privacy Policy - Terms & Conditions

All your work challenges are really relationship challenges

Get fresh perspectives and practical wisdom on building authentic professional relationships that make your life easier.

Join my newsletter list here (published once a month)