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Mike Hohnen

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Fooding le DICO – ultimate trend guide…

April 14, 2022By Mike Hohnen

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‘Fooding’ term invented by two French journalists ( Food + Feeling = Fooding) now has its own dictionary. A true gem for foodies – if you speak Frech.

Check out the Fooding website here

Amazondescribes the book like this

Si je vous dis : playfood, biodynamie, snacking, vin social ? Si je vous parle de jabugo, d’huile d’argon, de soba, de melets ? Si je vous invite dans des bars à soupe, des néobistrots, des caves à manger, des tables d’hôte… pour goûter du b?uf enfumé minute, des tempuras de
potimarron, du jambon de thon, de la glace au riz basmati au lait… Vous me répondez quoi ? FOODING : terme issu de food, ” nourriture “, et feeling, ” intuition “. Littéralement, ” le fait de se nourrir avec feeling “. Le mot désigne un art de manger, de cuisiner chez soi ou au restaurant, dans un esprit de nouveauté et de qualité. Le Fooding cristallise tous les courants gastronomiques : moderne, créatif, contemporain, évolutif, en perpétuelle ébullition, il rompt avec une vision étriquée, trop souvent conservatrice, des plaisirs de la table. Pour la première fois, vous apprendrez tout sur cette nouvelle manière de concevoir et d’aborder la cuisine :
? le vocabulaire
? les produits
? les acteurs
? les adresses
? les concepts
? les plats et les recettes cultes…

Check out Fodors for an english explanation

Filed Under: Trends

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